Descripción
Swaen © Munich Dark imparte las bases del carácter de la cerveza oscura. Cuando buscas un sabor a malta distinto para colores y cuerpo fuertes, tu malta es la
Swaen © Munich Dark. Perfecto para cervezas oscuras tradicionales. Incluso trae colores más profundos que Munich Light.
Procesamiento de cebada con mayor contenido de proteínas. Germinación intensiva a temperaturas de 18-20 ° C, mayor grado de remojo de 45-48%. Un secado o marchitamiento inicial húmedo-cálido. Temperatura de curado de 95 a 105 ° C durante 4-5 h. Proporciona la base para el carácter de cerveza oscura, se utiliza hasta el 100% de la molienda.
Resultados
Cuerpo de cerveza oscura mejorada, cabeza y aroma.
Color
Color 15 a 25 EBC
