Summit US kilo

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ESPECIFICACIÓN DE AROMA
Cítrico, picante, ajo
ALTERNATIVAS DE SALTO
CERVECERÍA
Zeus , Bravo , Apolo
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Descripción

INGREDIENTES QUÍMICOS
COMPONENTES AMARGOS
Alfa-ácido% 13.0 – 18.0
% De ácido beta 3.5 – 5.5
Co-Humulona% rel. 28 – 35
Resinas duras: alfa-ácido 0.14 – 0.23
POLIFENOLES
Xantohumol (EBC 7.7) 0.2 – 0.3
COMPONENTES DE AROMA
Aceites totales (ml / 100g) 1.5 – 2.5
Beta-cariofileno: humuleno 0,63
Farnesene% del total de petróleo 0.00 – 1.00
% De linalol del petróleo total 0.5 – 0.7
Linalool: ácido alfa 0.03 – 0.04