Saaz 1 kilo

$33.320

ESPECIFICACIÓN DE AROMA
Hierba, resinosa, limón
ALTERNATIVAS DE SALTO
CERVECERÍA
Tettnanger , Spalter , Lubelski (Lublin)
SALTO EN SECO
Tettnanger , Spalter , Lubelski (Lublin)
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Descripción

INGREDIENTES QUÍMICOS
COMPONENTES AMARGOS
Alfa-ácido% 2.8 – 3.5
% De ácido beta 3.0 – 5.0
Co-Humulona% rel. 24 – 26
Resinas duras: alfa-ácido 0.29 – 1.12
POLIFENOLES
Polifenoles totales 5.5
Xantohumol (EBC 7.7) 0.2 – 0.4
COMPONENTES DE AROMA
Aceites totales (ml / 100g) 0.3 – 0.7
Beta-cariofileno: humuleno 0.28 – 0.40
Farnesene% del total de petróleo 14.00 – 22.00
% De linalol del petróleo total 0.3 – 0.5
Linalool: ácido alfa 0.11 – 0.14