Descripción
Rye Malt otorga una estructura única a la cerveza, un sabor aterciopelado y una complejidad muy especial. Sus aromas recuerdan con contundencia a la miga del pan. La ausencia de las glumáceas (cáscaras) y el alto contenido de sustancias viscosas (pentosanas) desaconsejan que se supere un 50 % en la molienda de cara a evitar eventuales problemas de filtrado.
