Descripción
CBC-1 ha sido especialmente seleccionada por sus propiedades re-fermentación y se recomienda para madera y botella acondicionado. CBC-1 referments cervezas hasta 12-14% ABV, debido a su elevada resistencia al alcohol y la presión; que no produce sabores, por tanto, conservar el carácter original de la cerveza.
CBC-1 también se puede utilizar para la fermentación primaria y es especialmente adecuado para cervezas y cervezas de frutas Champagne-similares. CBC-1 fermentará y referment dentro de un rango de temperatura de 15 ° a 25 ° C (59 ° a 77 ° F).
