Descripción
Nottingham es una levadura de cerveza inglesa de estilo inglés seleccionada por su alto rendimiento y versatilidad para una amplia variedad de estilos y condiciones de fermentación. Los estilos tradicionales elaborados con esta levadura incluyen, entre otros, Pale Ales, Ambers, Porters, Stouts y Barleywines. Además de estos estilos tradicionales, Nottingham se puede utilizar para producir Golden Ale, Kölsch, cervezas estilo Lager, IPA e Imperial Stout, entre muchos otros. LalBrew® Nottingham es una cepa de cerveza relativamente neutral que es tolerante al estrés, por lo que es una buena opción para condiciones de fermentación de alta gravedad, agrias y otras condiciones de fermentación difíciles.
