Descripción
INGREDIENTES QUÍMICOS | |
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COMPONENTES AMARGOS | |
Alfa-ácido% | 17.0 – 19.9 |
% De ácido beta | 4.6 – 6.0 |
Co-Humulona% rel. | 28 – 30 |
Resinas duras: alfa-ácido | 0.55 – 0.65 |
POLIFENOLES | |
Polifenoles totales | 4.5 – 5.0 |
Xantohumol (EBC 7.7) | 0.5 – 0.6 |
COMPONENTES DE AROMA | |
Aceites totales (ml / 100g) | 2.5 – 4.4 |
Beta-cariofileno: humuleno | 0.45 – 0.55 |
% De linalol del petróleo total | 0.6 – 1.0 |
Linalool: ácido alfa | 0.04 – 0.05 |