Columbus / Tomahawk kilo

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ESPECIFICACIÓN DE AROMA
Pimienta negra, cebolla, cítricos ligeros
ALTERNATIVAS DE SALTO
CERVECERÍA
Galena , Chinook , Nugget
SALTO EN SECO
Galena , Chinook , Nugget

Descripción

INGREDIENTES QUÍMICOS
COMPONENTES AMARGOS
Alfa-ácido% 15.0 – 17.0
% De ácido beta 4.5 – 5.0
Co-Humulona% rel. 30 – 35
Resinas duras: alfa-ácido 0.21 – 0.46
POLIFENOLES
Xantohumol (EBC 7.7) 0.7 – 0.8
COMPONENTES DE AROMA
Aceites totales (ml / 100g) 2.5 – 3.5
Beta-cariofileno: humuleno 0.60 – 0.61
% De linalol del petróleo total 0.4 – 0.6